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Actualizado: hace 2 horas 45 mins

Recogen alimentos para celíacos en situación de vulnerabilidad en Las Palmas

Mar, 08/10/2019 - 19:03

La Asociación de Celiacos de la Provincia Las Palmas (ASOCEPA) ha llevado a cabo una recogida de alimentos para las personas de la isla en situación de vulnerabilidad y que no pueden consumir productos con gluten. Esta acción, que se llevó a cabo en dos supermercados de Mercadona de la localidad, recogió productos como pan de molde y baguetes, bizcocho y picos, pasta, harinas (panificables de arroz y maíz), galletas, cereales, barritas y tortitas, pan rallado, magdalenas y queques, cacao instantáneo o crema de cacao para untar, entre otros.

Todos estos productos estaban elaborados sin gluten y eran alimentos no perecederos. Con esta acción, desde Mercadona pretendían ofrecer la oportunidad a sus jefes (clientes) de poder ayudar al colectivo celíaco, que "están pasando, por desgracia, una mala situación en estos momentos".

En este sentido, la empresa mantiene un compromiso responsable con los clientes que sufren la enfermedad celiaca, para "quienes trabaja con el objetivo de facilitar la incorporación en su surtido y, con todas las garantías, de productos aptos para sus dietas".

Mercadona cuenta con un Plan de Responsabilidad Social que atiende el componente social y ético a través de distintas líneas de actuación "sostenibles que refuerzan su apuesta por el crecimiento compartido", y trabaja en el proyecto de Distribución Urbana Sostenible y la mejora de la calidad del aire en las ciudades mediante camiones y furgonetas propulsados por tecnologías "más limpias y eficientes, así como en la construcción de cubiertas ajardinadas y jardines verticales en sus tiendas", entre otras acciones.

Mercadona colabora con más de 170 comedores sociales y 60 bancos de alimentos y otras entidades sociales de toda España, a las que dona diariamente alimentos, y participa en campañas de recogida de alimentos. También trabaja con más de 33 fundaciones y centros ocupacionales en la decoración de sus tiendas con murales de trencadís, elaborados por más de 1.000 personas con discapacidad intelectual.

Restaurantes sin gluten para celíacos en Granada

Mar, 08/10/2019 - 18:48

Ser celíaco resulta relativamente cómodo a la hora de ir a comer en Granada. También en esta ciudad, los intolerantes al gluten tienen alguna dificultad cuando quieren salir a comer fuera de casa, pero por suerte cuentan con algunas estupendas opciones que reproducimos a continuación basdas en una información publicada en el portal Granada Digital.

  • Aparicio’s

Con un equilibrio entre la innovación y la comida tradicional, la carta de este restaurante dispone de opciones sin gluten al 100 %. Entre sus platos destacan el magret de pato sobre albaricoque de mojito y salsa de toffee o el entrecot de atún con verduritas salteadas y salsa teriyaki. Además, dispone de terraza.

  • Carmela

En total esta enseña cuenta con tres establecimientos en la ciudad. En primer lugar, está el Restaurante Carmela con el 50 % de su carta al 100 % libre de gluten, además de la posibilidad que tienen algunos platos de ser adaptados si el cliente lo desea. En segundo lugar, El Pescaíto de Carmela, pone a disposición de sus clientes pescados, mariscos y arroces, el 95 % de ellos libres de gluten. Además, dispone de cerveza y postres para celiacos. En tercer lugar está La Cuchara de Carmela, en cuya carta podemos encontrar desde revuelto de morcilla y pera a medallones de solomillo al Pedro Ximénez.

  • El Cortijo Sin

Cuando se habla de restaurantes para celiacos en Granada es necesario mencionar este restaurante 100 % libre de gluten con opciones sin lactosa y vegetarianas. Disponen de menú del día, sección de pastelería y productos para llevar. 

  • Ever Good Food

Si la idea es comer en casa sin tener que cocinar, este establecimiento te da la opción de llevártelo a casa. Tienen una gran variedad de platos de elaboración casera, como por ejemplo: lagrimitas, pollo a la pimienta o albóndigas con tomate.

  • El Nopal

Para disfrutar de otras culturas gastronómicas en la ciudad, se trata de un restaurante de comida mexicana con especial atención a la contaminación cruzada. Quesadillas, enchiladas o tacos, casi todo disponible de una versión para la población celiaca. 

  • El Piano

Con música de piano en directo, este restaurante ofrece recetas internacionales tanto veganas como sin gluten. Además, también se puede pedir para llevar.

  • El Quinteto

Este establecimiento, que ha sido seleccionado por la Guía Repsol 2019 destaca porque más de 90 % de sus platos están adaptados para celíacos, incluido los postres. Taco de Risotto con marisco, croquetón de queso azul y setas o pastela moruna son algunos de sus platos.

  • Restaurante Ana María

Si nos trasladamos a la costa de Almuñécar, destaca este restaurante con el que se puede disfrutar de lasañas, pastas, hamburguesas y cervezas sin gluten. Todo con el plus añadido de las vistas al mar.

  • Pastelería Mercedes Isla

Confitería tradicional que ofrece gran variedad de dulces y helados artesanos y sin gluten.

  • Giolatto

Helado de chocolate blanco, crema catalana o dulce de leche son algunos de los muchos que se pueden disfrutar en esta heladería.